标签：高筋粉

2024-11-21a351910080阅读(17)评论(0)

掌握摊杂粮煎饼的技巧与窍门:打造口感香脆的独特煎饼 一、摊杂粮煎饼的技巧 1、上浆:摊杂粮煎饼时,面糊和浆稠度要均匀,但不可以太稀,不然会直接影响卖相。 2、摊厚:上浆的煎饼厚度也需要均匀,否则薄厚不均匀,就会太厚。 3、掌握火候:摊杂粮煎...

2024-09-20a351910080阅读(20)评论(0)

云腿月饼制作秘籍:步步教你做出香气四溢的云腿月饼! 原料:高筋粉350克,鸡蛋1个,速发酵母2克,白糖40克,黄油30克,食用碱适量,水(30克),盐适量,水(35克),熟油(60克)。 做法: 1、将面粉、酵母、白糖、食用碱和少许盐搅拌均...