标签：面筋

2025-01-11a351910080阅读(17)评论(0)

揭秘澄粉:神秘粉末的真面目和正确读法是什么? 澄粉是怎么来的 澄粉就是面粉的蛋白质,这种面是有粘性的,所以又称为干面。 水是澄的,一般面粉在室温下(22度左右)和成面团后,把它放在容器里盖上湿布,等面块冷却后,就会产生弹性,和面后就可以擀面...

2024-11-16a351910080阅读(14)评论(0)

手把手教你绝佳手洗面筋的做法 第一步:准备好面筋,主要是揪一块面筋,不要太硬,这样才可以让面筋擀的更加薄,同时也不容易擀碎。 第二步:然后用擀面杖擀成薄薄的面片,切的时候刀口稍微长一点,然后用擀面杖反复擀,这样才不会伤到面筋。 第三步:然后...

2024-11-05a351910080阅读(16)评论(0)

山东拉面哥如何重燃火焰?探究其为何不再成为风口浪尖! 风口浪尖是做拉面最经典的一种,在夏天里,也非常多人喜欢做拉面,也非常多人在早上起来,做出来的拉面味道好,没有馒头那么难吃,所以有不少人做这种拉面,但是,做出来的拉面,会有这样的一个缺点,...

2024-10-06a351910080阅读(19)评论(0)

1、卤面筋的制作技巧 卤面筋的制作技巧主要是,将面团压碎,加入酱油、盐、味精、料酒、花椒、八角等调味料搅拌均匀,然后把面条抖散后,将其装入保鲜袋里放入冰箱冷藏。大概一个小时后,将其取出沥干水分,放入锅里,加入卤料煮,大概煮8分钟左右,煮好后...

2024-09-15a351910080阅读(62)评论(0)

一斤谷粉能制作出多少面筋?揭密制作面筋的秘密!揭秘制作面筋的秘密! 1、食材 主料:小麦面粉(250克) 辅料:酵母(4克) 调料:花生油(20克)盐(5克)味精(1克)酱油(20克)香油(15克)香菜(10克) 制作步骤 1.把酵母、盐、...

2024-08-25a351910080阅读(15)评论(0)

学会制作正宗天津独面筋的秘诀: 1.原料选用原料上,使用正规厂家生产的正宗天津独面筋。 2.按照《天津民间秘方》中的方法,要求所用原料的品质、风味、加工工艺都要严格遵守。 3.原料准备完毕,将小麦粉用开水烫制20分钟左右,然后倒入沸水,搅拌...

2024-06-29a351910080阅读(30)评论(0)

品味各种汤面,尽享多样口味! 汤面的主要食材是面筋,面筋营养价值高,口感软糯,但是制作过程会有些麻烦,所以就加入了汤面中的调料,汤面是可以跟着自己的口味来做的,而且口味还很好,入口就会有酸酸甜甜的感觉,特别好吃。 食材 面筋、虾仁、猪肉、香...

2024-06-05a351910080阅读(21)评论(0)

干面筋的做法大全 打造美味口感,轻松制作最佳伴侣! 步骤 1、黄瓜、丝瓜、柠檬、鸡蛋清、虾仁、香菜、葱花 2、生粉(最好是比较蓬松的那种),或者用普通生粉,玉米淀粉(我的是泰国传统生粉) 3、肉末 4、蛋清 5、水(我的是黄豆面) 6、干面...

2024-05-28a351910080阅读(25)评论(0)

尝鲜烤面筋配方大揭秘!学会制作美味烤面筋的秘诀! 烤面筋配方一 食材:面粉、猪油、水 步骤: 1、将面粉倒入干净盆中,加入水和盐,加入食用油。用筷子搅拌,成为稀稀的面糊状。 2、加入猪油搅拌均匀,一定要让油慢慢渗入面粉里,将面糊粘住。油静置...

2024-05-01a351910080阅读(22)评论(0)

家常料理 如何制作美味又下饭的面筋?10道面筋怎么做好吃大全! 一、海带汤面筋 食材: 海带100克、豆腐干100克、木耳100克、面粉适量、香菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、香葱适量。 做法: 1、海带提前泡发好,然后洗净备用;豆腐干切...