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如何正确腌鱼:掌握科学比例,轻松腌出美味!

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如何正确腌鱼:掌握科学比例,轻松腌出美味! 腌制好的鱼,若想腌得好吃,应该留意正确的比例。 1、腌鱼要选择鲜活的,特别是活鱼。新鲜的鱼不仅肉质鲜嫩,而且也很好吃。如果鱼体太软,则不适合腌制,否则肉质容易变老,口感变差。 2、鱼在腌制前,要将...