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2024-04-16a351910080阅读(48)评论(0)

如何掌控豆腐脑的老嫩程度:探索豆腐脑老嫩的全新调控方法 1、豆腐脑一般分为凝固期和成型期两个阶段,凝固期一般在夏天和冬天,前期是凝固期,凝固期在冬季是成型期。凝固期的豆腐脑比较嫩,没有凝结过程,口感也比较嫩。 2、成型期是豆腐脑成型后的一个...