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学会制作酸菜:从泡菜到美味的制作过程
一、泡菜的挑选方法 1、看 选新鲜的水,一定要选纯净水,不要添加生水,也不要放生水。因为生水会因为缺氧,使泡菜在发酵过程中产生大量的二氧化碳,使泡菜的口感变差。 2、闻 通过闻泡菜的气味,坛子里的水是否能闻出酸味。如果有酸味,说明里面有亚硝...
一、泡菜的挑选方法 1、看 选新鲜的水,一定要选纯净水,不要添加生水,也不要放生水。因为生水会因为缺氧,使泡菜在发酵过程中产生大量的二氧化碳,使泡菜的口感变差。 2、闻 通过闻泡菜的气味,坛子里的水是否能闻出酸味。如果有酸味,说明里面有亚硝...
如何用烂橘子添加新的朋友? 1、首先,我们在购买回来的橘子,如果没有将橘子表面的老皮剥掉,那么我们要仔细观察,如果橘子表面的老皮很薄的话,我们就会发现有一层黑色的东西,它是有一些小白点的,它是可以用这些小白点去代替的。 2、其次,橘子是不能...