享受美味的牛肉丸之旅:掌握做牛肉丸的正确配方!
享受美味的牛肉丸之旅:掌握做牛肉丸的正确配方! 一、选料:水磨面粉(煮滚水)、生油(或生油)、碱面(水温40-40°C)、 熟牛肉250克,精盐、绍酒、香油、花椒、味精、干酵母、鸡蛋清、水、水淀粉、鸡汤、熟猪油。 二、步骤: 1、水磨面粉。...
享受美味的牛肉丸之旅:掌握做牛肉丸的正确配方! 一、选料:水磨面粉(煮滚水)、生油(或生油)、碱面(水温40-40°C)、 熟牛肉250克,精盐、绍酒、香油、花椒、味精、干酵母、鸡蛋清、水、水淀粉、鸡汤、熟猪油。 二、步骤: 1、水磨面粉。...
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