揭秘白切鸡的独门窍门,教你轻松掌握正宗做法!
揭秘白切鸡的独门窍门,教你轻松掌握正宗做法! 材料:老母鸡1只(约重1000克),老姜50克,精盐25克,绍酒25克,茴香、桂皮、花椒、丁香各少许。 做法: 1、老母鸡洗净,剁成5厘米见方的块。将老姜拍烂,用纱布包好。 2、将鸡块放入锅内,...
揭秘白切鸡的独门窍门,教你轻松掌握正宗做法! 材料:老母鸡1只(约重1000克),老姜50克,精盐25克,绍酒25克,茴香、桂皮、花椒、丁香各少许。 做法: 1、老母鸡洗净,剁成5厘米见方的块。将老姜拍烂,用纱布包好。 2、将鸡块放入锅内,...
揭秘炸制技巧!元宵炸不爆不崩的独门秘诀大公开! 1.锅子的用料:绿豆淀粉、碱水、鸡蛋清、干淀粉、熟猪油、糖粉、椒盐粉、芝麻 2.做法: 1.将绿豆淀粉、碱水、鸡蛋清、干淀粉混合均匀,加入适量的水调匀。 2.锅内倒入油,烧热后将调好的粉浆倒入...
探索美味的猴头菇:独特的做法和创新的吃法! 口味(1)虾米皮蒸猴头菇: 【原料】猴头菇2个,虾米20克,青椒、红椒各1个,猪大骨200克,香菜、红、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、色拉油各适量。 【制作过程】 1、猴头菇洗净,切成4厘米长的细丝,...
探索美味的煮鸡蛋方法:如何煮出香嫩可口的鸡蛋? 鸡蛋的食用方法有很多,鸡蛋可以和一起煮,鸡蛋和牛奶一起煮是最常见的一种方法。 第一步:把鸡蛋洗干净,在冷水中泡15分钟。 第二步:把鸡蛋在锅里放入清水,加入白糖,大火烧开。 第三步:用小火煮,...
探秘卤猪蹄子的顶级卤料,让你的味蕾倍感满足! 1、准备食材:蹄子、八角、桂皮、酱油、盐、冰糖、茴香、丁香、花椒、辣椒、米酒、黑胡椒粉。将猪蹄清理干净后,用镊子将蹄子镊起来,留意蹄子需要清洗干净,不然会有残留的污物。 3、将猪蹄放入锅中,加入...
打造美味健康:自制凉菜的秘诀与食谱大公开! 自制凉拌菜的秘诀 1、选择生吃,不用加热。在做凉拌菜之前,先将已泡好的生菜叶捞出,用刀把菜叶上的脏东西去掉。再把刚刚煮熟的生菜叶放到微波炉里加热2分钟。将刚刚切好的生菜叶放到保鲜袋里,用擀面杖擀成...
尝鲜话梅猪手做法:口感酥脆、酸甜可口的美味佳肴!这道菜既可单独做,也可搭配各种酱料来做,味道都非常好。做法易学,只要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成,就可以做出属于自己的美食来。 一、做法 1.猪手一个,洗净,放高压锅内煮熟,...
家庭版特色美食,学会做京酱肉丝家常口味的秘密!下面一起来看一看吧! 一、京酱肉丝 京酱肉丝是一道菜品,起源于山西,是一道美味的家常菜。 京酱肉丝的主要原料是猪肉、洋葱、黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿等,制作时,首先需要将猪里脊肉切成片,放入生抽、...
如何制作香味浓郁的面酱?熬制技巧让你达到完美口感! 1、原料配方:猪大骨1斤、猪骨2斤、姜1斤、大葱1斤、八角1斤、桂皮1斤、茴香1斤、香叶1斤、花椒1斤、干辣椒5斤、孜然1斤、老抽2斤、盐2斤、白糖2斤、白酒2斤、色拉油4斤、白酒2斤。 ...
四川美食经典:醉人口感,享受四川麻辣虾的做法大全! 家常大酱菜 材料:八角10克,小茴香8克,花椒5克,香叶2克,桂皮5克,生姜1块,蒜瓣5克,辣椒油10克,酱油5克,冰糖10克,味精1克,精盐2克,高汤500克,豆瓣酱20克,色拉油100...