
探秘中国包饺子手法:一窥传统技艺的神奇魅力
探秘中国包饺子手法:一窥传统技艺的神奇魅力 1、捏法:将拇指指肚捏成蓬松状态,沿着皮的边缘轻轻往下按,使其能让成型的同时为之捏出褶皱,拇指和食指压住皮,然后沿着皮的边缘按下去,将其提起,使之尽可能捏得褶皱不松动。 2、搓法:先在皮上抹点油,...
探秘中国包饺子手法:一窥传统技艺的神奇魅力 1、捏法:将拇指指肚捏成蓬松状态,沿着皮的边缘轻轻往下按,使其能让成型的同时为之捏出褶皱,拇指和食指压住皮,然后沿着皮的边缘按下去,将其提起,使之尽可能捏得褶皱不松动。 2、搓法:先在皮上抹点油,...