标签：全蛋

2024-10-08a351910080阅读(8)评论(0)

君之烘焙戚风蛋糕6寸:香甜融化口中的绝佳享受! 1.【低筋面粉+全蛋】 2.【鸡蛋】 3.【低筋面粉+全蛋】 4.【鸡蛋】 5.【低筋面粉+全蛋】 6.【低筋面粉+全蛋】 7.【鸡蛋】 8.【低筋面粉+全蛋】 9.【鸡蛋】 10.【低筋面粉...

2024-06-07a351910080阅读(26)评论(0)

掌握正确方法,轻松打发淡奶油! 淡奶油应该尽量采用打发的方式,而不是全蛋打发,因为打发时会有很多蛋白质出现分离的现象,因此在打发淡奶油的时候尽量采用全蛋打发。但是,不建议用全蛋打发,因为打发后的蛋白质比较脆弱,如果采用全蛋打发,那么蛋白质容...