美味家常炸猪肉丸子的做法大全，口感酥脆夹心鲜嫩！

美味家常炸猪肉丸子的做法大全,口感酥脆夹心鲜嫩!香酥可口的炸猪肉丸子,除了只有炸猪肉丸子,还有葱香炸猪肉丸子,要留意火候,油炸过程中需要均匀的裹上一层薄薄的面粉,这样炸出来的肉丸才会酥脆。

一、香酥炸猪肉丸子的做法大全

1.将猪肉切成小丁,放少许盐、蛋清、淀粉拌匀。

2.将葱切葱花,姜切末。

3.将肉丁和葱姜沫混合均匀。

4.用淀粉将肉馅和葱姜沫混合均匀。

5.将拌好的肉馅搓成大小均匀的丸子。

6.锅内放少量油,将肉丸炸至表面金黄捞出。

7.将炸好的肉丸下锅复炸一次,肉丸炸至金黄色捞出。

8.锅内留少许底油,放入葱花、姜末炝锅,烹入料酒、酱油,加入适量清水,烧开后放入炸好的肉丸。

9.加入盐、翻炒均匀,出锅即可。

二、香酥炸猪肉丸子的做法

1.把猪肉切成小块,放少许盐、蛋清、淀粉拌匀。

3.把肉丁和葱姜沫混合均匀。

5.用淀粉将肉馅和葱姜沫混合均匀。

6.用开水把丸子煮熟。

7.煮熟后捞出控水。

8.锅内放油,油热后下入肉丸炸熟。

9.捞出控油。

10.锅内留少许底油,下入葱花、姜末炝锅,烹入料酒,加入酱油、加入适量清水,烧开后放入炸好的肉丸。

11.加入盐、翻炒均匀,出锅即可。

三、香酥炸猪肉丸子的做法

1.准备食材:猪里脊肉200g、鸡蛋一个、淀粉适量、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、白糖适量、水适量。

2.把里脊肉洗净,切成肉末。

3.把葱姜蒜切好,料酒、豆瓣酱、盐、鸡精、酱油、水,放在一起搅拌均匀。