美味大虾的烹饪秘诀：揭秘如何掌握适宜煮虾时间？

美味大虾的烹饪秘诀:揭秘如何掌握适宜煮虾时间?美味大虾的烹饪秘诀:揭秘如何掌握适合煮虾时间?

一、快速煮虾

做法:

1.一斤虾挑去虾线,剪去虾须,洗净备用

2.锅烧热放油,加入虾,稍微煎一下

3.煎至虾皮微黄,盛出备用

4.另起锅,倒入少许油,放入葱花爆香

5.加入适量的生抽

6.倒入煎好的虾

7.加入适量的盐

8.翻炒均匀

9.加入适量的清水,盖上锅盖,烧开后转小火

10.煮至汤汁快干,加入鸡精即可

二、可乐煮虾

材料:鲜虾300g、可乐适量、料酒适量、姜适量、盐适量

1、将虾去虾线,挑去虾线,洗净备用。姜切丝,葱切段备用。锅中放入少许油,放入姜丝煸炒出香味。放入虾,翻炒。倒入可乐。

6、大火煮沸后,转小火,加入适量盐。

7、盖上锅盖,继续煮5分钟。

8、放入葱花即可。

三、海米炒虾仁

材料:虾仁250克、盐适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、干辣椒适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量

1、虾仁、盐、姜、蒜、料酒、淀粉适量。虾仁洗净,剪去虾枪、虾脚和虾须。起油锅,爆香姜蒜末、干辣椒、蚝油。下虾仁,加料酒、酱油、盐、糖,炒至熟透。加入适量水,焖煮10分钟。

6、最后加鸡精即可。

四、小龙虾炒青椒

材料:小龙虾500克、青椒250克、红尖椒250克、大蒜2瓣、生姜1小块、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、植物油适量

1、小龙虾去头去虾线,洗净后沥干水分,用牙签插成小块。青椒洗净切块,姜切片,大蒜切成末。锅内烧热油,放入生姜、蒜末爆香。倒入青椒翻炒,放入龙虾翻炒。放入生抽、食盐、鸡精调味。