家政服务网
美味可口,豇豆炒多久才可以完全熟透?掌握最佳烹饪时间!掌握最佳烹饪时间,让菜品味,香,辣,脆,好吃!
豇豆炒多久才熟透?
豇豆要先用开水焯一遍,然后在放到器皿中用冷水浸泡,这一个步骤是为了去除豇豆中的草酸,让其更加好地被逼出来。
如果豇豆不是很绿,建议用焯水的方式,因为焯水之后豇豆的颜色会变成碧绿的颜色,同时还会带有一些小的红点,可以用焯水的方式去掉这种颜色。
豇豆角的食用方法
豇豆干
做法:把豇豆干切段,锅中烧水,水开后放入豇豆,煮熟捞出,沥干水分备用。锅中倒油,小火慢炸,留意火不要太大,炸至两面变黄即可捞出。锅里留底油,放入姜末,煸香,放入炸好的豇豆干,加入调味料炒匀即可。
小贴士:豇豆干用开水焯一下,豇豆干的颜色会变成碧绿的颜色,如果用热水焯一下,颜色就会变成碧绿的颜色。
麻辣豇豆
做法:把豇豆干切段,锅中烧水,水开后大火煮熟捞出,沥干水分备用。锅烧热,倒入油,放入花椒,干辣椒炒出香味,放入干辣椒炒出红油,加盐、味精、鸡精、生抽翻炒均匀即可。
豇豆炒豆腐
做法:把豇豆干切段,豆腐切块,蒜切片,葱切葱花,锅烧热,放入油,放入葱花,爆香,翻炒均匀,放入豆腐,加入适量的盐,鸡精,鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:豇豆干的颜色会变成碧绿的颜色,如果用热水焯一下,颜色就会变成碧绿的颜色。
豇豆炒肉片
做法:把猪肉切片,用料酒、淀粉、生抽、白糖抓匀,腌制一会儿,豇豆干切段,辣椒切段,姜切丝,蒜切片,锅中倒入油,放入花椒、干辣椒炒出香味,放入肉片炒熟,加入豇豆干,加入适量的盐,味精,炒均匀即可。
