美味可口！融入蟹黄酱的做法大全，轻松享受海鲜盛宴！

美味可口!融入蟹黄酱的做法大全,轻松享受海鲜盛宴!

蟹黄酱,是以鸡蛋为主要材料,烹饪技巧与生抽等,以传统方法调制的酱料。

一、蟹黄酱

1.鸡蛋打入碗中,搅匀,再加入生抽、黄酒、麻油搅匀。

2.蟹黄放入碗中,加入盐、黄酒调匀。

3.将调好的酱料均匀地涂在蟹黄上,待用。

4.将蒸锅置火上,放入冷水,上锅蒸制20分钟。

5.蒸好的蟹黄酱取出,装入盘中即可。

二、蟹黄酱

1.将蟹黄从一只口入,用刀背拍碎,放入瓶子。

2.然后用沸水汆烫过一遍,放入冷水中冷却。

3.将蒸锅放在火上,放入生抽、盐,上锅蒸熟。

4.把煮熟的蟹黄酱倒入盘中,撒上少许葱段即可。

三、蟹黄酱

1.用刀从蟹黄的头部切出。

2.将蟹黄放入蒸锅中,水开后蒸15分钟。

3.在蒸熟的蟹黄酱上撒上葱花,食用即可。

蟹黄酱适合什么人吃

蟹黄酱一般适合气血亏虚、大病初愈、身体虚弱的人食用。

1.由于蟹黄酱中含有较多的胆固醇,所以患有冠心病、高血压、动脉硬化的人群不宜多吃。

2.由于蟹黄酱中含有较多的蛋白质,因此患有肝病、动脉硬化的人群不宜多吃。

3.由于蟹黄酱中的胆固醇含量较高,所以患有胆囊炎、胆结石的人群不宜多吃。

4.由于蟹黄酱中含有较多的嘌呤,因此患有痛风的人群不宜多吃。

蟹黄酱的做法

材料:蟹黄酱、姜、蒜、辣椒、盐、蚝油、料酒、香菜。

做法:

1、首先将姜、蒜、辣椒切碎备用,在锅中倒入适量的油,将姜蒜辣椒放入爆香,然后倒入切好的蟹黄酱翻炒,将汁液倒入锅中,加入盐、鸡精调味。