美味可口的韭菜三鲜饺子：让你品尝中国传统风味的佳肴！

美味可口的韭菜三鲜饺子:让你品尝中国传统风味的佳肴!

【原料】:面粉、韭菜、肉馅、酱油、鸡精、食用油。

【做法】:

1、将面粉加少许生油、盐拌匀,倒入适量水,充分揉匀,盖上保鲜膜,醒发1个小时。

2、将韭菜择洗干净,切成末,用擀面杖剁碎。

3、肉馅剁碎。

4、将虾皮用热水浸泡,捞出,沥干水分,放入碗内。

5、加入料酒、鸡精、酱油、香油,搅拌均匀,调成馅备用。

6、将醒发好的面团,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,擀成饺子皮。

7、取一个饺子皮,将馅放入皮中央。

8、将包好的饺子码放在案板上。

9、先捏饺子,再擀,重复3次。

10、饺子就这样包好了。

11、蒸锅加水,放入饺子,大火蒸10分钟,出锅即可。

12、成品图。

【特点】:

色泽金黄,质地软嫩,清香可口。

【材料】:面粉、猪肉、生抽、老抽、白糖、葱花、姜末、鸡蛋、韭菜

1、猪肉剁成馅。

2、放入葱姜末,老抽,生抽,白糖,盐,鸡蛋,韭菜,鸡蛋搅拌均匀。

3、面粉放入大碗中,加入清水搅拌成絮状。

4、再揉成面团,盖上保鲜膜,醒发。

5、面团发酵至两倍大。

6、揉成长条状,切成大小相等的剂子。

7、取一个剂子,擀成饺子皮。

8、放上适量馅料。

9、对折。

10、用拇指压住饺子边,一边压一边捏。

11、捏紧。

12、将饺子一端向中间捏合。

13、再对折。

14、捏紧。

15、锅中做水,烧开,放入饺子,煮熟捞出即可。

【功效】:猪肉的营养价值很高,有补肾养血,滋阴润燥的功效。