羊肚菌的正确泡发和清洗方法，让你轻松享受美味

羊肚菌的正确泡发和清洗方法,让你轻松享受美味的羊肚菌。

羊肚菌

羊肚菌又名羊肚菌、羊肠菌,是羊肚菌的俗称,主要产于内蒙古、甘肃等地。主要产于新疆、青海、西藏、甘肃、陕西、云南等地。

羊肚菌在低温环境中生长繁殖,生长在冷杉中。羊肚菌的子实体很像羊肚,所以大多数人都以为羊肚菌是羊肚菌。

其实,羊肚菌并非羊肚菌,它属于子实体。羊肚菌的子实体大如拳头,子实体有毛茸茸的。在青海地区称为羊肚菌。它的营养价值很高,含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。

羊肚菌的正确泡发方法

1、把羊肚菌剪去根部,清洗干净。

2、将剪好的羊肚菌放入容器内,倒入温水,稍微搅拌一下,静置五分钟左右,然后把羊肚菌放入到容器中。

3、再把羊肚菌放入到盆子中,加入适量的温水,水量以刚刚没过羊肚菌为准,再盖上盖子,把羊肚菌浸泡半个小时。

4、然后把羊肚菌捞出,沥掉水分,装入容器中。

5、加入适量的盐、鸡精、醋、葱姜蒜,再加入适量的油泼辣子,拌匀即可。

羊肚菌怎么泡发

1、羊肚菌泡发之前需要把羊肚菌的根部剪掉,这样泡发的羊肚菌才容易泡发,且羊肚菌非常容易泡发。

2、羊肚菌泡发后,还需要把它从水里捞出来,因为羊肚菌的根特别多,所以吃的时候必须要把它的根和根都给撕掉,如果不去掉就吃不到菌了。

3、羊肚菌泡发后还需要冲洗干净,羊肚菌里面含有很丰富的维生素,它里面含有很丰富的微量元素,可以促进身体的生长发育,但是羊肚菌有些人却不可以食用,因为它是寒性的,食用之后会加重身体的寒气,对身体不利。