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羊肉馅的绝佳搭配:尝试这些菜品,让饺子更美味!
一、羊肉饺子
1.羊肉饺子
把羊肉切成块后用清水冲洗干净,剁成馅。
2.把肉和姜末放进碗里,加入生抽,胡椒粉,
3.面粉里加入水,把面粉和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
4.把胡萝卜和香菇洗净剁碎。
5.羊肉馅里加入生抽,葱姜末,花椒油,调匀。
6.把面团揉光滑,用擀面杖擀成饺子皮。
7.包饺子。
8.锅中倒入适量清水,放入饺子,盖上盖子,大火烧开,转小火。
9.待饺子都浮上水面后,转大火煮至饺子熟透。
二、羊肉饺子
1.羊肉馅饺子
买新鲜的羊肉,剁成肉馅,姜切碎,葱切成葱花。
把羊肉馅放在干净的小盆中,加入姜末、葱花、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、酱油、香油
加入水,顺一个方向搅上劲,再加入面粉,搅拌均匀,加入少许香油,搅拌至粘稠。
把羊肉馅放在一边,调好的饺子皮边缘沾水,包成饺子。
2.青菜饺子
羊肉馅饺子,水开后下入饺子,要用勺子搅拌防止粘锅,待饺子浮上水面后,关小火,待饺子浮上水面后,再盖上盖子煮上10分钟左右。
三、虾仁饺子
饺子皮洗净,控干水分。虾仁剁成泥。猪肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、姜末、五香粉、胡椒粉、生粉、鸡蛋,
把鸡蛋液和肉末、虾仁混合在一起,饺子皮加馅,包成饺子。
3.包饺子
锅中加水,水开后放入包好的饺子,煮熟捞出,吃时蘸花椒盐。
四、鸡汤白菜馅饺子
鸡汤白菜馅饺子,大白菜,鸡汤,红辣椒,葱,姜,花椒,酱油,食用油,面粉,肉馅,白菜,面粉,葱,姜,酱油,蚝油,生抽,食用油。
