白菜卷肉的做法大全：口感鲜美，简单易学的美食佳品

白菜卷肉的做法大全:口感鲜美,简单易学的美食佳品,适合各类人群食用,做法也非常简单,但要想做好一道菜,可能要一些技巧,制作过程也非常简单。

1.把白菜去叶子,切成细丝,放到冷水里浸泡半个小时左右,洗干净备用。将葱,姜切成末,大蒜,生抽,蚝油,生粉混合在一起,搅拌均匀备用。白菜切成丝,放到锅里蒸熟。将蒸熟的白菜切成丝,放到碗里备用。将锅里放油,油热后,将葱,姜,蒜,干辣椒炒香。将锅里的油倒出,放上花椒,麻椒,生抽,老抽,蚝油炒匀,然后放上白菜丝,然后把炒好的馅料放到白菜丝上,卷起来,就可以吃了。

2.将白菜切成薄片,用沸水焯烫一下,捞出备用,将白菜一片一片的铺在盘子上,然后把焯烫好的白菜卷起来,卷起来后放到冰箱里冷藏,然后切片就可以吃了。也可用白菜做成汤,汤里放些火腿肠,味道亦是非常不错的。

3.将白菜洗干净切成丝,放在锅里焯烫,水开后将白菜捞出来,控干水分。将油锅烧热,倒入白菜,煸炒几下,加入清水,加酱油,味精,大火烧开,最后将白菜卷起来,放入冰箱里冷藏一会,然后就可以吃了。

4.将白菜焯烫好后,沥水,放入盘内,然后将葱姜切碎,倒入锅里,加入酱油,老抽,醋,蚝油,香油,搅拌均匀,倒入锅中,搅拌均匀,就可以吃了。

小贴士:

1.白菜焯烫的时候,时间不要太长,太长了白菜吃起来会有失口感的现象,时间太短也不好吃。

2.白菜焯烫好后,可加入一些淀粉,这样更加有利于保持白菜的脆嫩。

5.白菜焯烫好后,可加入一些白醋,这样就可以使白菜的脆嫩。

6.白醋的量可根据自己的口味进行调节,醋可以多放一些,但不能太多,不然会直接影响菜的口感。