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白腐乳制作过程揭秘:如何自己制作美味的白腐乳
食材:白腐乳(2斤)、辣椒粉(50克)、酱油(100克)、盐(100克)、味精(1克)、白糖(10克)、白酒(10克)、大葱(100克)、姜(100克)、大蒜(100克)、白砂糖(50克)、豆油(50克)
制作步骤:
1、将腐乳洗干净,放入水中浸泡,浸泡半小时左右,让腐乳充分吸水,然后倒掉水分。
2、将白腐乳切成小块,用勺子舀起,用刀划成菱形块。
3、锅置火上,放入适量油,然后将辣椒粉、酱油、盐、白糖、白酒、大葱、姜、蒜、辣椒粉倒入锅中,烧至锅里冒泡即可。
4、把腐乳放入碗中,加入味精、醋、酱油、白糖、辣椒粉搅拌均匀即可。
白腐乳做法小贴士:
1、腐乳比较咸,盐要少放一些,如果喜欢咸味的话,可以少放一些。
2、腐乳可以生吃,也可做菜肴的调料。
腐乳的营养价值
腐乳是一种传统的腌制食品,味道独特,腐乳是指用黄豆、小米、大麦、酒糟、糯米、豆皮等五谷为原料制成的乳制品。它是以牛奶为原料制成的。腐乳是我国特产之一,以优质大豆、大米等原料制成,口味独特,腐乳的营养价值:腐乳富含优质蛋白,碳水化合物,膳食纤维,以及钙、磷、镁、铁、锌等多种营养成分,具有非常好的营养保健作用。腐乳中还富含亚油酸,它是一种植物性油脂,属于对人体健康有益的不饱和脂肪酸。腐乳的制作方法:
腐乳的营养价值1、腐乳的主要成分是蛋白质和碳水化合物,还含有多种维生素和矿物质。腐乳的制作方法:
2、腐乳是由黄豆、小米、糯米、豆皮等原料制成的,味道独特,腐乳的营养价值2、腐乳的主要成分是蛋白质和碳水化合物,还含有多种维生素和矿物质。
