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1.泡椒鱿鱼

泡椒鱿鱼的做法:首先将鱿鱼切成薄片,然后在鱿鱼上撒上料酒,腌渍十分钟,然后将鱿鱼切成条,最后用姜丝、蒜末、盐、味精、花椒、辣椒面、香醋、酱油、陈醋、食用油、蚝油、少许淀粉、蛋清和匀,然后将鱿鱼腌制好后,在表面裹一层干淀粉,然后放入开水中烫熟,然后捞出控干水分,切成条,就可以用了。

2.孜然鱿鱼

鱿鱼的做法:首先将鱿鱼洗净,再用盐、姜、蒜、味精、孜然粉、料酒、生抽、盐、香醋、花椒、干辣椒、花生油拌均匀,然后将鱿鱼切成条,放入锅中,加入适量的水烧开,将水烧开后,用漏勺捞出,过冷水,然后放入盘中,上面再加入适量的孜然粉,撒上适量的盐,再淋上适量的料酒,入味后就可以上桌了。

3.鱿鱼肉丸子

鱿鱼的做法:首先将鱿鱼去掉鱿鱼须,用刀切成小块,然后再加入少量的肉馅,放入油锅中煎至两面金黄,加入适量的生抽,然后加入适量的清水,烧开,再用小火熬煮,待汤汁收干,将鱿鱼和肉丸子放进去,加入适量的味精,撒上葱花就可以出锅了。

4.鱿鱼蛋花汤

鱿鱼的做法:首先将鱿鱼切成丝,然后再加入适量的蛋液,再加入适量的清水,用筷子将蛋液灌入到鱿鱼中,一起煮熟即可。

5.鱿鱼番茄汤

鱿鱼的做法:首先将鱿鱼切成条,然后再加入适量的番茄酱,将其然后再加入适量的盐,鸡精,然后再加入适量的水,用大火煮开,再用小火熬煮,待汤汁收干,将鱿鱼和番茄放入,再加入适量的葱花,再淋上适量的香油,就可以出锅了。