电饭锅里做蛋糕的秘诀：打造松软口感的完美糕点！

电饭锅里做蛋糕的秘诀:打造松软口感的完美糕点!

1、电饭锅中倒入适量的食用油,开启电饭锅加热档,将黄油倒入,并将鸡蛋磕入其中,中火加热,待黄油融化后,用筷子搅拌一下,这样会让蛋黄和蛋清更加均匀,而且也可让它更加的有弹性,更易形成蓬松的效果。

2、将蛋清和蛋黄分开,并打发到蛋清的体积变得蓬松起来,这时候将牛奶倒入搅拌盆中,并用打蛋器将蛋清打发,一边倒一边搅拌,再加入适量的白糖,一边搅拌均匀。

3、然后用打蛋器将鸡蛋清和牛奶搅拌均匀,这时可将蛋糕糊倒入电饭锅中,将电饭锅底部的饭盒底部贴着碗口朝下,形成一个锅贴形状,加热到锅底上部沸腾后,再用勺子将蛋糕糊晃到锅底,让它更加的均匀。

4、再加热一会,就可看到蛋糕表面变得十分的蓬松起来,此时将电饭锅中的米饭倒入锅中,用铲子轻轻的将蛋糕铲一下,这样做出来的蛋糕就不会因为倒入锅中后出现粘锅现象,而且也可让蛋糕表面变得十分的平整。

5、然后再加热一会,就可看到蛋糕表面变得非常的蓬松起来,并还可以看到锅贴形状变得非常的蓬松起来。

6、在电饭锅中放上一小勺的色拉油,然后再放一些白糖,这时候用勺子舀一勺鸡蛋清,然后用勺子舀一勺白糖到锅底,再用勺子搅拌均匀,

7、然后将电饭锅的顶部进行检查,让蛋糕的顶部呈现出这种状态,然后再用勺子将蛋糕铲一下,这时候的蛋糕就会呈现出蓬松的状态。

8、然后再加热一会儿,就可看到蛋糕的表面变得非常的蓬松起来,这时候就可看到蛋糕表面变得非常的蓬松起来,并还可以看到锅贴形状变得非常的蓬松起来。