甜面酱调配指南：轻松制作出美味可口的调酱方法！

甜面酱调配指南:轻松制作出美味可口的调酱方法!

甜面酱的制作方法一:

主料:面粉500克,花生油适量。

辅料:白砂糖50克,酵母4克,盐10克,五香粉5克,酱油20克,味精3克。

制作步骤:

1.将面粉、白砂糖放入盆内,加入五香粉、酱油、味精、鸡精、酱油搅拌均匀,调成稀糊状,

2.将面粉、清水、五香粉放入盆内,再加入酱油、味精、鸡精搅拌均匀,调成稀糊,

3.将芝麻酱加水调成糊状,

4.将面粉、五香粉放入盆内,再加入酱油、味精搅拌均匀,调成稀糊,

5.将面团搓成条,摘成大小相等的面剂,搓成条,擀成薄片,再擀成薄片,卷成一个圆筒,擀成薄片,再擀成薄片,放入蒸锅中蒸熟,取出,待冷却后切成片即成。

制作要诀:

“面卷”是把面剂置于竹制的竹制蒸笼上,用上面的炊具蒸制而成。如同蒸包子,卷成小卷,再放入蒸笼里蒸。食用时,用小勺在上面顺时针方向搅拌,使面匀,熟后,呈透明状。

二、番茄酥饼

原料:

面粉、鸡蛋、糖、橄榄油、葱花、番茄酱、面粉。

1.面粉加入糖、橄榄油、葱花和面粉,调成稠度适合的面糊,用勺子舀起面糊,调成面糊。

2.平底锅烧热,抹一层油,用勺子舀起面糊转圈铺在锅底,小火煎至微黄。

3.用勺子将面糊推平,不要摊破,摊成饼状,两面金黄即可。

三、洋葱酥饼

面粉、洋葱、火腿、鸡蛋、白糖、橄榄油。

1.洋葱切碎后加白糖、橄榄油和面粉拌匀。

2.面粉里打入鸡蛋和适量盐,加适量水调成面糊。

3.电饼铛预热后刷一层油,将面糊倒入,摊平。

4.两面金黄即可。