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甜酸清爽,美味素菜大全集:糖醋素菜独家做法揭秘!
糖醋素菜独家做法一
1、准备材料。锅中烧开水,倒入盐,放入胡萝卜焯烫。胡萝卜切丝,锅里倒入油,放入葱姜炝锅。倒入白糖。
5、放入红辣椒翻炒。
6、倒入胡萝卜翻炒。
7、放入水淀粉。
8、放入生抽,盐。
9、放入鸡精,
10、倒入炸好的芝麻。
11、出锅装盘。
酸甜清爽素菜独家做法二
1、准备食材。萝卜洗净切块。萝卜焯水备用。姜切丝。
5、准备好胡萝卜,海带。
6、胡萝卜切条。
7、海带切条。
8、锅内倒入油,放入姜丝炝锅。
9、放入胡萝卜。
10、放入海带翻炒。
11、放入盐。
12、倒入酱油。
13、倒入水淀粉。
14、
15、放入魔芋翻炒。
16、放入魔芋。
17、翻炒。
18、放入鸡精。
19、
20、装盘。
小贴士
1、红薯需要焯水,煮熟后再用。魔芋需要焯水,煮熟后再用。海带焯水也可,不必担心会有碘。出锅时放入鸡精。
营养价值
白萝卜:
1、增强免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
海带:
1、预防甲状腺肿大:海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
