甜蜜诱惑：悠久传统冰糖葫芦制作方法与熬糖技艺一探

甜蜜诱惑:悠久传统冰糖葫芦制作方法与熬糖技艺一探

用料:

嫩黄瓜500克

冰糖250克

炼奶200克

食用油适量

冰糖葫芦制作工艺:

1.将甜瓜去皮去籽,切成3厘米长的段。

2.将切好的瓜段放入炼奶,用小火熬至浓稠,取出晾凉。

3.将晒好的瓜段放入缸内,加入一层冰糖,上层一层冰糖,隔水用软布将缸口封好,放置一天即可食用。

蜜饯的制作方法:

1.嫩黄瓜(净重)500克

2.老冰糖100克

3.开水200克

制作方法:

1.将嫩黄瓜洗净,削去瓜皮,切成3厘米长的段,放入盆内,撒入一勺盐腌渍20分钟。

2.锅内放入开水,待水开后,将嫩黄瓜放入锅内,加入冰糖,待冰糖全部融化,

3.用保鲜膜封好后放入冰箱冷冻,吃时取下即可。

大蜜饯的制作方法:

1.将老冰糖、大枣洗净,放入锅内,加水烧开,待冰糖融化,将老冰糖放入锅内,待冰糖全部融化,

2.将腌制好的大枣放入缸内,加入适量开水,待冰糖完全融化,

3.用保鲜膜封好,吃时取出即可。

1.用小刀将大枣切开,成两半,去掉枣核,放入盆内,撒入一勺盐腌渍20分钟。

2.锅内放入开水,待水开后,将老冰糖放入锅内,待冰糖完全融化,

3.用保鲜膜封好,吃时取下即可。

用电饭锅做红枣干

食材:枣、冰糖

1.准备好所需食材。

2.锅中放入水,放入冰糖煮溶。

3.然后放入红枣。

4.大火烧开,然后转中火煮制。

5.煮制二十分钟后,把枣捞出,晾凉。

6.准备一个盆,放入大枣,然后倒入蜂蜜。

7.搅拌均匀。

8.盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻两小时。

9.再取出,切开食用。