甜蜜诱惑:悠久传统冰糖葫芦制作方法与熬糖技艺一探
用料:
嫩黄瓜500克
冰糖250克
炼奶200克
食用油适量
冰糖葫芦制作工艺:
1.将甜瓜去皮去籽,切成3厘米长的段。
2.将切好的瓜段放入炼奶,用小火熬至浓稠,取出晾凉。
3.将晒好的瓜段放入缸内,加入一层冰糖,上层一层冰糖,隔水用软布将缸口封好,放置一天即可食用。
蜜饯的制作方法:
1.嫩黄瓜(净重)500克
2.老冰糖100克
3.开水200克
制作方法:
1.将嫩黄瓜洗净,削去瓜皮,切成3厘米长的段,放入盆内,撒入一勺盐腌渍20分钟。
2.锅内放入开水,待水开后,将嫩黄瓜放入锅内,加入冰糖,待冰糖全部融化,
3.用保鲜膜封好后放入冰箱冷冻,吃时取下即可。
大蜜饯的制作方法:
1.将老冰糖、大枣洗净,放入锅内,加水烧开,待冰糖融化,将老冰糖放入锅内,待冰糖全部融化,
2.将腌制好的大枣放入缸内,加入适量开水,待冰糖完全融化,
3.用保鲜膜封好,吃时取出即可。
1.用小刀将大枣切开,成两半,去掉枣核,放入盆内,撒入一勺盐腌渍20分钟。
2.锅内放入开水,待水开后,将老冰糖放入锅内,待冰糖完全融化,
3.用保鲜膜封好,吃时取下即可。
用电饭锅做红枣干
食材:枣、冰糖
1.准备好所需食材。
2.锅中放入水,放入冰糖煮溶。
3.然后放入红枣。
4.大火烧开,然后转中火煮制。
5.煮制二十分钟后,把枣捞出,晾凉。
6.准备一个盆,放入大枣,然后倒入蜂蜜。
7.搅拌均匀。
8.盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻两小时。
9.再取出,切开食用。