玉米排骨汤：玉米什么时候放？煮出美味秘诀揭秘

玉米排骨汤:玉米什么时候放?煮出美味秘诀揭秘

玉米排骨汤

原料:排骨、姜、八角、盐

做法:

1、将排骨切块,用清水浸泡1小时,使排骨里的血水充分冲洗干净,以方便煮出来的汤才会有淡淡的血色。将玉米切块,葱切段,姜切片。将排骨冷水下锅,烧开后撇去浮沫,将排骨捞出,用温水冲洗干净。将锅烧热,放少许油,油热后放入八角,葱段,姜片,排骨,料酒翻炒。

5、排骨变色后放入玉米,倒入热水,没过排骨,大火烧开后转小火,继续煮一个小时左右,放盐。

6、煮至汤发白,放入适量的鸡精调味即可。

1、排骨洗净,切成小块,用开水焯一下。玉米切成段,姜洗净后切段。锅中放水,放入排骨,放入八角、姜、玉米,大火烧开,转小火炖40分钟。排骨炖熟后,放入盐,出锅。

玉米排骨汤的做法

主料:排骨400克,玉米1根

辅料:红枣10颗,枸杞10粒

调料:食盐4克,姜1块,料酒2大匙,水6碗

1、将排骨洗净,斩成小块,放入锅中,加入开水,水量要没过排骨。煮开后撇去浮沫,转小火炖1个小时。玉米去皮切段,红枣和枸杞洗净。锅中加入8碗水,将排骨、红枣、枸杞放入锅中,用小火炖40分钟。

5、最后放入盐和白胡椒调味即可。

南瓜玉米排骨汤

主料:南瓜500克,玉米300克,排骨400克

辅料:枸杞子10粒,生姜1块,大葱1根

调料:食盐4克,料酒2大匙,胡椒粉1小匙

1、排骨洗净斩块,放入锅中,加入开水,煮开后撇去浮沫,转小火炖1个小时。玉米去皮切段,南瓜去皮切块,生姜切大块,大葱切段。锅中加入8碗水,将排骨、姜片放入锅中,用小火炖40分钟。