独家秘诀揭密：让虾仁饺子变得无比美味的绝妙制作方法

独家秘诀揭密:让虾仁饺子变得无比美味的绝妙制作方法

主料:

面粉200克、澄粉80克、玉米淀粉20克、高筋面粉20克、小苏打10克、鸡蛋1个、水适量、油适量

1.面粉,玉米淀粉,高筋面粉,小苏打和把面揉成光滑的面团,盖上湿布,醒20分钟

2.把醒好的面团擀成大小均匀的面皮,包上油酥

3.把擀好的面皮卷起来

4.然后捏紧,擀成饺子皮

5.锅中放油,待油烧热后,把包好的饺子下锅炸,要翻面,炸到金黄色捞出

6.蘸料吃

香辣虾仁饺子

食材:面粉,澄粉,虾仁,香菜,葱,姜,白糖,胡椒粉,鸡精

1.虾仁洗净,剁成泥,加少许生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉,搅拌均匀,加适量清水搅拌均匀

2.加入搅拌均匀

3.将面粉,澄粉,鸡蛋混合,加入少许加入少许白糖,搅拌均匀

4.再加入适量清水搅拌成无颗粒的面糊

5.包饺子前,放适量的搅拌均匀

6.把包好的饺子下锅,小火煮熟,关火

7.关火后,盛出即可

香菇饺子

食材:澄粉,韭菜,猪肉,面粉,油,花椒油,水

1.韭菜切碎,猪肉剁碎

2.将鸡蛋和面粉,花椒油搅拌均匀

3.加入面粉,和成面团,擀成饺子皮

4.将包好的饺子下锅,小火煮熟

5.出锅后盛出即可

素三鲜饺子

食材:水发香菇,新鲜虾仁,木耳,芹菜,胡萝卜,面粉,香菇,葱,姜,蚝油,老抽,糖,鸡精

1.将香菇、胡萝卜、芹菜、葱姜剁碎,放入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、拌匀

2.加入面粉,揉成面团

3.擀成饺子皮

4.包饺子

5.沸水下锅,煮熟即可

炸蘑菇饺子

食材: