独家秘籍：让萝卜烧肉变得美味至极的烹饪窍门大揭秘！

独家秘籍:让萝卜烧肉变得美味至极的烹饪窍门大揭秘!

一、萝卜烧肉的做法

主料:五花肉400g、白萝卜200g

辅料:生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、大葱1段、姜1块、八角2个

1、五花肉切块,葱姜切丝,白萝卜去皮切块。

2、起油锅,把五花肉煎一下,去掉多余的油脂。

3、锅内放油,下入葱姜丝煸炒出香味,再下入五花肉翻炒。

4、加生抽、老抽、盐、鸡精、八角、姜块,翻炒均匀。

5、加萝卜块,炒至萝卜熟透,加适量水,盖上锅盖,大火烧开。

6、转小火炖至萝卜软烂,调入盐,小火炖至入味。

7、再调入味精,翻炒均匀即可。

二、萝卜烧肉的做法

1、五花肉剁成肉块,洗净备用

2、五花肉切片,姜切片,葱切段,萝卜切块

3、起油锅,放两片姜,爆炒五花肉

4、加两碗水,加一小勺料酒,待水开后,把五花肉放入,焯一分钟,捞起

5、砂锅放温水,倒入五花肉,放入姜片,倒入萝卜,加一勺料酒,加一勺酱油,大火烧开,转小火炖

6、萝卜炖的差不多时,把萝卜加入,加适量盐,大火烧开,转小火炖20分钟即可。

三、萝卜红烧肉

材料:五花肉、白萝卜、八角、桂皮、葱、姜、蒜、老抽、盐、生抽、水淀粉、鸡精、香菜

1、五花肉洗净切块,白萝卜切块,葱姜蒜切片,香菜洗净切段。

2、锅中放油,五花肉下锅煸炒,炒至五花肉变色。

3、放入葱姜蒜和八角,炒出香味。

4、放入老抽,炒出香味。

5、放入开水,没过五花肉,烧开后,调成中火,放入萝卜,炖煮至萝卜软烂。

6、放入盐、生抽、鸡精调味。