独家秘籍：精美花样馒头制作，让你惊艳又满口爽！

独家秘籍:精美花样馒头制作,让你惊艳又满口爽!

一、容颜不老

1、发酵:发酵要使用的容器,发酵容器的大小以发酵后的面团为最佳。蒸:将发酵好的面团分成小剂子,每个小剂子中间压个洞,最后装入馒头。擀:将馒头擀成薄饼,面皮上抹油,然后把面皮卷起来。切:将面皮卷起,用刀将面皮切成宽条形。上锅蒸:锅内放入冷水,将切好的馒头生坯放入锅中,用大火蒸20分钟。转小火,蒸5分钟后关火。将馒头取出,放到盘子上,然后再盖上保鲜膜继续蒸5分钟。

二、面肥酥脆

1、酵面:酵母和面粉的比例大概是3:1,加入适量的水,和成面团,酵面的时候可以多放一些,面粉不要一次性加入,根据个人口味和发酵时间来定。和面:将面粉、酵母粉和适量的水搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,放置发酵,发酵时间是一小时左右。发酵:将发酵好的面团取出,揉一揉,排出空气,然后将面团切成等大的剂子,然后用擀面杖擀成大的面片,再重复以上步骤。切:将面片切成薄厚差不多的片,尽可能切薄一些,这样吃起来口感更加好。蒸:将面片切成大约大小的馒头生坯,然后放在蒸屉上,盖上保鲜膜,再盖上盖子,等大火烧开,然后再继续蒸10分钟。揭盖:馒头蒸好了,再揭开锅盖,就可以食用了。

三、土豆烧麦

1、准备食材:面粉500g、土豆、胡萝卜、五花肉、大葱、生姜、鸡蛋、酱油、盐、酵母粉、油、白糖、五香粉、鸡精。将面粉和土豆、胡萝卜、五花肉、葱、生姜切成碎末,放入盆中。然后放入鸡蛋,加入适量的酱油、盐、五香粉、鸡精、白糖、五香粉,倒入适量的清水,搅拌成稀糊状。再倒入面粉,搅拌成面糊。