独家秘籍：打造美味无比的红烧鸡爪，让你欲罢不能！

独家秘籍:打造美味无比的红烧鸡爪,让你欲罢不能!

【材料】:

鸡爪1000克,大蒜3瓣,生抽2勺,料酒2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐适量,鸡精适量。

【做法】:

1、将鸡爪处理干净,在锅中放适量水,然后放入鸡爪,加入姜片、蒜瓣、料酒,大火煮开,煮到鸡爪八成熟,捞出。

2、把煮好的鸡爪放入锅中,加入适量的清水,加入适量的老抽、料酒,大火烧开,然后用小火慢炖,大概炖到两小时左右。

3、把大蒜去皮,切成沫,待鸡爪熟了之后,捞出备用。

4、将蒜和鸡爪放入锅中,加入适量的清水,再加入适量的蚝油、老抽、糖、盐,大火烧开,再用小火慢炖半个小时。

5、把蒜和鸡爪捞出,在锅中再加入蒜沫、料酒、老抽、蚝油、鸡精,用小火慢炖20分钟。

6、等到蒜和鸡爪都熟透,再加入适量的水淀粉,大火收汁,最后加入适量的葱花,就可以出锅了。

鸡爪怎么做好吃

香辣鸡爪

材料:鸡爪10只,辣椒1个,大蒜6瓣,干辣椒3个,花椒1大匙,生抽1大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,盐1小匙,白糖1小匙,香油1小匙。

1、鸡爪剪去指甲,洗净沥干水。辣椒、大蒜、生姜切碎,香醋、盐、白糖、香油、辣椒、花椒一起调成汁。

2、锅中倒入适量油,放入干辣椒和花椒炒香。

3、放入鸡爪翻炒,直至鸡爪变色,加入料酒、香醋、盐、白糖、鸡精,继续翻炒至鸡爪入味。

4、最后淋入水淀粉勾芡,即可。

葱爆鸡爪

材料:鸡爪500g、大葱150g、姜150g、料酒30g、盐1小匙、味精1小匙、生抽1小匙、白糖1小匙、香油1小匙。

1、鸡爪剪去指甲,洗净沥干水。