独家秘籍，教你如何做出口感酸甜爽口的话梅美食！

独家秘籍,教你如何做出口感酸甜爽口的话梅美食!

自制腊味梅子

材料

腊肉1块,梅子干1/2个,香菜适量,干辣椒3个,生抽1汤匙,冰糖1汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,盐1茶匙

做法

1、梅子干泡水,然后切成条状,放入平底锅,小火煎2分钟。锅中加入老抽、冰糖、香菜、干辣椒、生抽、料酒,炒出香味。加入梅子干,加入水,转小火煮1分钟。最后放入冰糖,再煮5分钟,就可以吃了。

梅子炖排骨

排骨500克,梅子干1大匙,葱、盐、鸡精、料酒适量,白糖1/2茶匙,香油1茶匙

1、排骨剁块,梅子干泡软,泡去掉表面的水。锅里放清水,烧开,下入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖2小时。捞出排骨,把骨头汤倒入汤碗中,淋入香油,撒入葱花即可。

健康提示

1、梅子干能补气补血,能有效改善人体气血不足的情况。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效,可有效地提高人体的免疫力。常常食用排骨,对肾虚、消瘦、腰膝酸软、贫血等有较好的食疗效果。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效,可有效地改善人体气血不足的情况。

孕妇喝梅子排骨汤要留意的事项

1、阴虚火旺、热性体质的孕妇不宜食用,以避免引起上火、便秘。孕妇在喝梅子排骨汤时,不宜加料酒,因为料酒会破坏营养。用白糖或冰糖炖制的排骨,由于含糖量高,孕妇若加多了,糖在体内分解时会产生一种酸性物质,容易导致人体肥胖。梅子干不适宜多食,食用过多容易上火,出现便秘。

5、孕妇饮用过多,也容易引起消化不良。

孕妇喝梅子排骨汤的做法

1、将新鲜的猪排剁成小块,梅子干用清水浸泡半小时,洗净沥干待用。