独家秘籍揭秘：可乐鸡爪如何简单又美味地烹饪？

独家秘籍揭秘:可乐鸡爪如何简单又美味地烹饪?

一、食材

鸡爪,可乐,姜片,姜,蒜,香菜,盐,料酒,鸡精,豆瓣酱,老抽

二、步骤

1、鸡爪洗干净,剪掉指甲。

2、把剪掉指甲的鸡爪冷水下锅,放姜片,料酒,盐,冰鸡精。

3、煮至水开,将鸡爪捞出。

4、锅烧热,放油,放入姜片,蒜,生抽,老抽,辣椒,炒出香味。

5、放入鸡爪,小火,炒制。

6、将鸡爪炒至鸡爪表面焦黄,鸡肉微微焦黄。

7、放入一听可乐,大火,水开后,转小火,慢慢烧制。

8、将可乐汁收干,就可以关火。

9、将鸡爪装盘,即可上桌享用啦!

小贴士

鸡爪需要清洗干净,因为鸡爪里面有很多细菌,如果不清洗干净,吃了会引起腹泻的。

二、鸡爪的功效与作用

鸡爪味甘、性平、无毒,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

鸡爪含有很丰富的钙质,常吃鸡爪,能软化血管。对于老年人来说,鸡爪还有延缓衰老的作用。

鸡爪含有很丰富的胶原蛋白,食用可以促进毛皮生长,保持皮肤弹性,同时,还可以促进毛发生长。

鸡爪的做法大全

红烧鸡爪

材料:鸡爪500克、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、料酒、酱油、醋、酱油、水淀粉。

做法:

1、鸡爪洗净后,切成小块,放入冷水锅中,加入料酒、葱段、姜片,煮开后撇去浮沫。

2、捞出鸡爪,用温水冲洗掉表面的血水和杂质。

3、锅中倒入油,放入鸡爪,小火炸制。

4、炸至金黄色,取出沥干油。