毛血旺的绝妙烹饪技巧：揭秘煮出口感鲜美的秘方

毛血旺的绝妙烹饪技巧:揭秘煮出口感鲜美的秘方

1、可在煲汤的过程中加一把茭白,这样不仅仅可让汤喝起来更鲜,而且茭白还有清热解毒的功效,而且茭白性味甘寒,有解热、止渴、通乳的功效,对于夏日小便不利、咽喉肿痛等病症有一定的食疗作用。

2、加一把豆豉,这样不仅仅可以使汤喝起来更鲜美,而且茭白还有清热解毒的功效,可以治疗夏天身体燥热、解渴、促进消化、防止消化不良等功效。

3、在煲汤的过程中,放一把荸荠,这样不仅仅可让汤喝起来更鲜美,而且荸荠性味甘寒,有清热解毒的功效,可以治疗热病烦渴、咽喉肿痛等病症。

4、加一把绿豆,这样不仅仅可让汤喝起来更鲜,而且荸荠还有促进消化的功效,可以预防消化不良、痢疾等病症。

茭白的营养价值

茭白的营养价值比较丰富,含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、矿物质等营养成分,还含有较多的纤维素。每100克茭白含蛋白质1、脂肪0.1克,碳水化合物1克,钙15毫克,磷56毫克,铁0.1毫克,胡萝卜素0.17毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.12毫克,维生素C30毫克。此外,还含有大量的黄酮类化合物,如黄酮甙、黄酮甙A、黄酮甙B等,具有抗病毒、抗炎、抗氧化的作用。

茭白的食用功效

1、茭白的营养价值很高,含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、矿物质等营养成分,还含有大量的纤维素。每100克茭白含蛋白质1、脂肪0.1克,碳水化合物1、钙15毫克,胡萝卜素0.17毫克,维生素B20.04毫克,维生素C30毫克,维生素B60毫克,维生素B60毫克,维生素B12毫克。此外,还含有大量的黄酮类化合物,如黄酮甙、黄酮甙A、黄酮甙B等,具有抗病毒、抗炎、抗氧化的作用。