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欢迎来到黑森林蛋糕店:品尝正宗黑森林蛋糕的美妙滋味。
黑森林蛋糕做法
黑森林蛋糕,既是来自高山草原的风味食品,亦是来自高山草原的风味食品。
黑森林蛋糕的做法一
原料:鸡蛋5个、高筋面粉70克、色拉油15克、糖粉5克、牛奶70克、淡奶油50克、淡奶油50克、细砂糖50克、熟蛋黄2个。
做法:
1、蛋白蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶,白糖,盐蛋白中加入白糖和色拉油,电动打蛋器低速打至硬性发泡,提起打蛋器,蛋白开始有小尖角。再分次加入牛奶,继续打。
4、最后把蛋黄分次加入,
5、
6、最后把1/3的白糖加入,继续打。
7、
8、蛋黄液和白糖搅拌均匀,把蛋黄液倒入蛋白盆,
9、低筋面粉过筛加入到蛋黄液中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
10、搅拌好的面糊倒入烤盘,震出气泡。
11、放入预热好的烤箱,上下火175度,烤35分钟左右。
12、烤好后取出,待冷却后倒扣在烤网上晾凉。
做法二
1、蛋白打到图上那样,加入40克白糖,40克玉米淀粉,20克食用油。分3次加入白糖,用电动打蛋器轻轻打,直至蛋白和蛋黄完全融合。加入色拉油,直到蛋白和蛋黄完全融合。
4、取1/3的蛋白到蛋黄糊中,
5、继续
6、倒入剩下的蛋白中,
7、用刮刀轻轻拌匀,让每个蛋白和蛋黄糊能完全混合。
8、烤盘铺上油纸,将混合好的面糊倒入烤盘中,表面洒上葡萄干,放入预热好的烤箱,上下火,170度,烤25分钟左右。
做法三
1、准备材料。蛋白分2次加入白糖,用电动打蛋器轻轻打到蛋白呈鱼眼泡状。用电动打蛋器轻轻搅拌。
