欢迎尝试我们制作的绝妙口味独特的干酪蛋糕饼干！

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材料:黄油30克、高筋粉300克、细砂糖20克、蛋黄1个、蛋白3个、柠檬汁少许、低筋面粉10克、泡打粉1/2小匙、蛋白3个、细砂糖20克、无盐黄油20克、细砂糖20克

做法:

1、黄油室温软化,加入糖搅拌至颜色变浅。加入鸡蛋,筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。用橡皮刮刀拌匀。

5、把面糊倒入纸杯,用手捏住纸杯上的小叉子,轻压模具。把面糊倒入纸杯中,用手掌轻轻压平。

7、烤箱预热150度,烤35分钟。

8、晾凉后脱模,切成小块,用刀切成小块即可。

制作心得:

1、黄油需要提前融化,再倒入面糊中,这样做出来才松软。蛋黄+细砂糖,容易打发,所以,黄油需要提前融化,倒入面糊中,蛋白和蛋黄都需要先分离,蛋黄、蛋白也可一起倒入,以避免打发。最后把面糊倒入纸杯中,用刮刀拌匀,装盘。最后烤箱预热170度,烤10分钟即可。

小贴士:

1、面粉要提前融化,倒入面糊中,用橡皮刮刀拌匀,倒入纸杯中,用手捏住纸杯上的小叉子,轻压模具。面糊倒入纸杯中,用刮刀拌匀,装盘。

【牛奶面包】

面粉,牛奶,酵母,白糖,奶粉,鸡蛋,黄油

1、首先把牛奶和酵母放进盆中,加入白糖和酵母,然后加入软化的黄油,然后把酵母水倒入面粉中,和成光滑的面团,室温下发酵。发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,然后把面团揉成长条状,切成等量的剂子。

5、把剂子擀成圆饼。把擀好的面皮卷起,然后切成3厘米宽的剂子。

7、把剂子用手按扁,然后放到面包机中,加入适量的牛奶,启动和面功能。