揭秘麻笋干炒肉：传统美味的背后隐藏着什么故事？

揭秘麻笋干炒肉:传统美味的背后隐藏着什么故事?麻笋干炒肉,传统美味的背后隐藏着什么故事?下面小编为您介绍麻笋干炒肉,让你了解麻笋干炒肉。

麻笋干炒肉

原料:麻笋、五花肉、大蒜、干辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、植物油。

做法:

1、麻笋洗净切丝,五花肉切片,大蒜、干辣椒切丁。锅热倒入油,放入五花肉翻炒,加入花椒,姜丝,辣椒,蒜丁,炒出香味。

3、放入麻笋丝,加少许酱油翻炒,放入盐,味精,鸡精翻炒均匀即可出锅。

特点:麻笋干炒肉,香酥爽口。

原料:麻笋干、五花肉、干辣椒、盐、味精、酱油、植物油。

1、麻笋干用水泡开,然后洗净切丝,五花肉切片,大蒜切丁。锅热倒入油,放入五花肉翻炒,加入花椒,姜丝,蒜丁,炒出香味。

麻笋的功效与作用

1、麻笋的营养价值很高,在每100克干麻笋中含蛋白质2.1克,脂肪0.3克,碳水化合物1.8克,钙56毫克,磷34毫克,铁3.毫克,胡萝卜素0.57毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.01毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸4毫克。麻笋中含有人体所需的多种营养素,具有较高的食用价值。

3、麻笋含有多种微量元素,有清热消痰的作用。

4、麻笋含有植物纤维比较丰富,能促进肠壁蠕动,可增进食欲,帮助消化,故可作为便秘患者的食疗佳品。

5、麻笋含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

6、麻笋还富含硒元素,能抗衰老和防治肿瘤。

麻笋的食用方法

麻笋味甘、性微寒,入肺、胃经;具有化痰清热、利湿消食、破气行气、宽中理气的功效;主治麻疹咳嗽、脘腹冷痛、食少吐泻、水肿胀满、小便不利等病症。