揭秘鱼翅烹饪技巧，教你如何煮出口感鲜嫩的最佳美味！

揭秘鱼翅烹饪技巧,教你如何煮出口感鲜嫩的最佳美味!

鱼翅的做法

1.鱼翅最简单的做法就是把鱼翅上的干,用清水泡,泡软后洗干净,然后用清水泡软。鱼翅要留意需要泡软,

2.鱼翅最简单的做法就是把干的鱼翅上的干用清水泡软,

3.鱼翅是一种蛋白质含量高的食品,在平常生活中它非常适合成人和儿童食用,可帮到我们很好的改善人体的营养吸收功能,另外它还有很好的补钙作用,可以很好的改善人体的体质。

鱼翅的做法大全

1.鱼翅炖鸡

材料:鸡一只、鱼翅、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、料酒。

做法:鸡切块,放入开水中,加料酒、姜片焯水。锅热后,放入鸡块,加生抽、八角、桂皮、香叶、葱、蒜、姜、盐、料酒、生抽,大火烧开,小火炖。鱼翅炖鸡的时候,待鸡炖烂了,放入鱼翅炖一会,就可以出锅了。

2.鱼翅银耳羹

材料:银耳20克、鱼翅100克、银耳20克、荸荠5个、枸杞1小把、葱适量、白糖适量、生抽适量。

做法:银耳泡发,摘成小朵,鱼翅泡发。荸荠去皮,洗净切成小块。锅中烧开水,加姜片、鱼翅、银耳、荸荠焯水。再放枸杞、葱、生抽、白糖、料酒、盐,大火烧开,小火炖20分钟。

3.鱼翅炖猪蹄

材料:鱼翅20克、猪蹄500克、葱适量、白糖适量、生抽适量、盐适量。

做法:将猪蹄切成小块,放入冷水中浸泡。将猪蹄煮熟,捞出,用冷水冲洗。将鱼翅、姜片、葱段放入猪蹄中,加入适量的水,放入炖锅中,炖煮约20分钟,即可。

4.黑豆排骨汤

材料:排骨250克、黑豆100克、盐适量。

做法:将黑豆洗净,用冷水浸泡一夜,将排骨洗净,剁成段。