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揭秘车轮饼的制作过程:教你怎么打造美味香脆的车轮饼!
1、面粉放入盆中,加适量清水,和成光滑的面团,静置十分钟。
2、将面团放入盆中,将油和水充分搅拌均匀。
3、将面团揉成面团,盖上保鲜膜,醒十五分钟。
4、将面团擀成薄片,再将面片折叠起来,将其切开,并捏合。
5、将折叠好的面团用擀面杖擀成薄片,再将面片叠起来,
6、将圆口朝上,用刀将圆口切开。
7、将饼皮竖起来,捏合。
8、将面团整理好,将其擀成圆饼,再将面皮擀薄,然后再将饼皮向内折叠起来。
9、把饼皮折叠好后,
10、将梯形的一面朝上,再将饼皮折起,捏合。
11、将饼皮折好后,用擀面杖擀成薄饼,再将面片向内折叠起来。
12、用擀面杖擀成饼,再将面片向内折叠起来,
13、把面饼从面皮内侧向外翻,再将面片折叠起来,
14、将面饼从侧面向内折叠起来,把中间捏合起来,再将面片向中间折叠起来。
15、将面饼擀成厚4毫米的面饼,再将面饼擀成3毫米的薄饼。
16、将面饼将面饼擀成长椭圆形的薄片,再将面片向内折叠起来。
17、再将面片向两侧折叠起来,将面片向中间折叠起来。
18、将面片向中间折叠起来,
19、再将面片向两边折叠起来,将面片向中间折叠起来,再将面片向中间折叠起来,
20、在面饼上刷上一层薄油,再撒上适量的面粉,
21、用擀面杖擀成薄饼,再将面片向中间折叠起来。
22、将面饼的另一边向中间折叠起来,再将面片向两侧折叠起来,将面片向中间折叠起来。
23、将面饼擀成薄片,再将面片向两边折叠起来,最后将面片向中间折叠起来,即可。
