揭秘西芹的营养力量：为何它是你健康饮食的必备之选

揭秘西芹的营养力量:为何它是你健康饮食的必备之选。

1、西芹含有很丰富的维生素A、C、E以及钾和抗氧化剂,能增强记忆力,缓解疲劳,降低血压。

2、西芹的根,有助于促进排便。

3、西芹的叶子中含有钙、铁和维生素K,因此它有镇静作用,常常食用能加强人体抵抗力。

4、西芹含有铁,常常食用有助于改善贫血症状。

5、西芹的芹果中的抗氧化剂含量比芹菜高得多,因此常常食用可以预防血管老化。

6、西芹富含钾,有利于保持人体钠水平衡,对高血压和心脏病患者有重要意义。

7、西芹含有很丰富的维生素B1、B2、C和P,能增强记忆力,缓解疲劳,降低血压。

8、西芹的叶,含有矿物质,可以治疗皮肤病,促进皮肤的新陈代谢,增强皮肤的抗损伤能力。

西芹怎么做好吃:

1、西芹炒鸡蛋

做法:西芹250克,鸡蛋3个,盐、味精、色拉油适量。

西芹洗净切成段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,待油热后倒入西芹煸炒至熟,盛出备用;将西芹放入锅中翻炒几下,倒入鸡蛋,再放入盐、味精调味即可。

2、西芹汁拌凉菜

做法:西芹250克,西芹适量,红椒适量,盐、醋、糖、香油、葱花、蒜末、剁椒适量。

西芹洗净,切段,红椒洗净切块,西芹洗净切成段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,待油热后倒入西芹煸炒,倒入红椒,加盐、葱花、蒜末、剁椒适量,继续翻炒至熟,盛出备用;待油热后倒入西芹,加入盐、剁椒适量,翻炒几下,倒入鸡蛋,再放入盐、糖、香油、生抽调味即可。

3、凉拌西芹

做法:西芹500克,鸡蛋3个,白糖10克,陈醋10克,香油5克,鸡精2克,盐3克。