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揭秘蛋挞烤箱的预热时间,专家分享最佳烘烤秘诀。
制作蛋挞时,温度不能太高,最好控制在180度。
首先将鸡蛋打入碗中,加入糖,搅拌均匀。
再加入低筋面粉,
然后,将面团分成5等份,每份分别揉成圆团。
再把面团分成5等份,每份分别揉成圆团。
最后,将圆团包入蛋挞皮中,放入烤箱,设置200度,25分钟即可。
蛋挞烤箱做法
1、在烤箱的托盘上,铺上锡纸。
2、将饼皮放入,中高层,中下层,待蛋挞烤熟。
3、再将饼皮翻面,两面都烤熟。
4、拿出饼皮,将馅料用叉子叉成细丝。
5、用碗取一团蛋挞液,用筷子将蛋黄液倒入蛋挞皮中。
6、用小火加热,煎至两面金黄。
7、待蛋挞完全凝固后,撒上糖,用叉子压出花边。
8、切块食用。
蛋挞做法
蛋挞,又名松饼,是一种松软香甜的传统甜点,有浓浓的蛋香味,皮薄酥松,入口即化,甜而不腻。
蛋挞皮的做法一
材料
低筋面粉270g,牛奶180g,糖粉10g,盐3g,鸡蛋3个,黄油25g,奶粉25g,鸡蛋1个,马苏里拉芝士1/2小勺,玉米淀粉10g,低筋面粉10g
做法
1、把所有材料准备好,
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
3、黄油软化后,加糖打发。
4、分次加入鸡蛋,打发均匀。
5、分次加入牛奶,打发均匀。
6、加入低筋面粉,
7、将面团揉成长条状,切成大小均匀的剂子。
8、把面剂擀成面皮。
9、把馅料放入皮中间。
10、像包包子一样包好。
11、收口朝下。
12、收口朝上。
13、放入烤盘。
14、放入预热好的烤箱,175度,15分钟。
