揭秘虾滑制作的秘密：打造弹性十足的美味技巧！

揭秘虾滑制作的秘密:打造弹性十足的美味技巧!

【食材准备】:

面粉、玉米淀粉、水、花生油、盐、葱、鸡精。

【制作步骤】:

1、面粉和玉米淀粉混合均匀,将水和淀粉混合均匀,倒入面粉里,然后用手拌匀。然后将面粉和淀粉混合均匀,用手抓匀,让面糊糊表面更光滑。在面板上撒上面粉,用擀面杖擀成面片。

4、把面片折叠在一起,再切成条,用刀切成6个小条。

5、将小条叠在一起,用手搓成圆条。

6、将面条擀成圆圆的长条。

7、在面片中间剪开一小口,然后把面条团成一个个小剂子。

8、把小剂子搓圆,然后用手将小条按压成一个个小圆饼状。

9、锅中倒入适量油,然后将做好的小饼放入锅中,小火煎至两面金黄。

10、待小饼煎至金黄后,用筷子轻轻的戳一戳,非常容易就戳穿了,翻面继续煎另一面。

11、然后就可以出锅了。

【小贴士】:

1、面粉和淀粉混合均匀,让面糊糊表面更光滑。把小剂子按压成一个个小圆饼。把小饼擀成小圆片,然后用刀切成8个小条。

4、小条要卷起来,否则就会有缝隙。

5、小圆饼煎至金黄后,要小火煎。

6、炸好的小饼,需要小火煎,这样才可以煎的均匀。

【营养功效】:

1、南瓜含有很丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜中所含的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者;南瓜含有很丰富的维生素E,能促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。