揭秘芋头糕最正宗做法窍门，让你轻松成为芋头糕大师

揭秘芋头糕最正宗做法窍门,让你轻松成为芋头糕大师!

芋头糕制作方法

原料:

芋头500克,面粉150克,油、白糖、精盐、水各适量。

制法:

1、将芋头去皮洗净,切成条状,在锅中烧开水,放入芋头煮熟,捞出,放到冷水中冷却,待用。

2、把面粉、水和芋头一起放在碗中,加入少许油、白糖、盐,搅拌均匀,制成粉浆,倒在抹过油的案板上,待用。

3、把面粉、水放在一起,调成粉浆,倒在抹过油的案板上,用一块湿布盖住,使之干燥,然后在表面撒上面粉,再把糕模从中间磕开,成方形,倒入糕模,使之平整,然后用湿布蒙住,用小火烘烤,熟透后,取出切成菱形块,即可食用。

特点:

色泽金黄,外脆里嫩,十分可口。

熟芋头250克,面粉100克,猪油150克,精盐3克,白糖5克,醋5克,熟猪油20克。

1、将熟芋头去皮洗净,切成2厘米见方的块。

2、锅内放入猪油,烧热后放入芋头块,炸至呈金黄色捞出沥油。

3、锅内留少许底油,放入白糖、醋、精盐、熟猪油,加热后放入芋头块,翻炒均匀,出锅装盘即可。

香甜可口,味美多汁。

食物相克:

芋头:芋头忌与香蕉同食,会引起腹胀。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、茶同食。

豆腐:与芥菜同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、茶同食。

葱:与鲫鱼、兔肉同食损伤脾胃;与半夏、贝母同食则会导致腹泻。

芋头:芋头忌与香蕉同食,同食会引起腹胀。

鲤鱼:与鲫鱼、茶同食会导致身体不适;同时不宜与荞麦同食,同食会导致身体不适。