揭秘腌糖蒜的绝妙配方比例窍门，让你成为调味达人！

揭秘腌糖蒜的绝妙配方比例窍门,让你成为调味达人!

做法一

原料:大蒜4瓣,老抽,冰糖适量。

做法:

1、大蒜切小段,去掉大蒜表面的蜡质。炒锅烧热放少许油,油烧至六成热时,放入冰糖。冰糖融化后,再放入蒜粒炒香。加入老抽,炒匀。

5、再加入适量的开水,水量以没过蒜粒为宜。

6、大火煮沸后,改为小火煮,直到水快干时,关火。

7、等到冰糖完全融化,蒜粒酥脆即可出锅。

做法二

材料:

大蒜500克,盐500克,糖200克,味精20克,辣椒面200克,香油50克,香醋50克。

1、大蒜去皮洗净,拍扁。锅置火上,放适量油烧至八成热,放入蒜粒炸至金黄色捞出,沥油。用细筛筛去蒜渣,蒜中的水分加入盐、味精、糖、醋拌匀,装盘。锅置火上,放适量油烧热,投入辣椒面,炒香,倒入蒜粒、盐、味精、糖、醋拌匀,倒入蒜盘内,淋香油即成。

做法三

食材:

大蒜(白皮)

适量

辅料:

辣椒油

1、大蒜剥皮洗净,对半切开。用刀把大蒜的皮剥掉。然后再剥下大蒜的皮。用刀在大蒜的剖面两边切成两半。

5、再切成两半。

6、然后把大蒜切成两半。

7、然后再把大蒜切成两半。

8、最后再把大蒜切成两半。

9、全部切完。

10、切完了以后,再把大蒜放到锅里蒸5分钟。

11、蒸好后,把大蒜捞出。

12、把蒸好的大蒜取出,放入一个干净的容器里。

13、再把辣椒油、酱油、醋、盐等调料放在蒜上面。

14、再把蒸好的大蒜浇到辣椒油上,拌匀即可食用。

做法四

大蒜、食用油、盐、鸡精

1、把大蒜去皮洗净,剖开,用刀拍松。