揭秘莲蓉包的制作原料和步骤，你知道它是由什么做的吗？

揭秘莲蓉包的制作原料和步骤,你知道它是由什么做的吗?

原料:莲蓉3斤、猪皮4两、精盐少许、姜丝少许、胡椒粉少许。

制作方法:

1、猪皮洗净,放锅中煮到水开后,去掉表面的浮沫,用刀刮净猪皮上的油,再用开水焯一下,然后用冷水冲干净。莲蓉和猪皮分别切成小丁,姜切丝,准备好的猪皮丁放入碗中,放入莲蓉和猪皮丁,倒入刚才切好的姜丝,加适量的盐、胡椒粉,再加少许料酒,再加入少量水,用手搅拌均匀。将猪皮丁放入蒸锅中,隔水蒸30分钟左右即可。

特点:口感细腻滑嫩,口感好。

主料:猪皮、肉皮、姜、蒜、葱

调料:盐、冰糖、胡椒粉、生粉

1、将肉皮洗净,放锅中煮到水开后,去掉表面的浮沫,用刀刮净猪皮上的油,然后用开水焯一下,再用冷水冲干净。将肉皮丁放入盆中,加入适量的盐、料酒,再加入适量的水,用手搅拌均匀,然后用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏一个小时。准备好姜丝,大蒜,葱切末,把葱末、姜末、蒜末、盐、冰糖、胡椒粉、淀粉、清水和鸡精混合均匀,然后搅拌均匀。

4、把猪皮丁中的肉皮丁取出,在蒸锅中放入适量的水,然后再将肉皮丁放入,盖上锅盖,大火蒸一个小时左右,然后打开锅盖,加入适量的盐和鸡精调味,再继续蒸半个小时左右。

5、把蒸好的肉皮丁取出,晾凉后切成小丁,加入调料,搅拌均匀即可。

蒜香猪肉蒸饺

主料:猪肉馅、蒜薹、香葱

辅料:鸡蛋、葱姜、蚝油、糖

做法:

1、猪肉馅中加入蛋清、糖、蚝油、葱姜搅拌均匀。香葱洗净切碎,和蒜薹混合均匀。取一块饺子皮,放入适量的饺子馅。