揭秘胡辣汤的营养价值及功效：令你惊讶的健康功效

揭秘胡辣汤的营养价值及功效:令你惊讶的健康功效

胡辣汤是四川有名的特色美食,是用新鲜猪肉、土豆、牛肉、豌豆等多种蔬菜,制作成汤,最常见的做法是加一些辣油,再放点葱花、辣椒粉,就成了一道美味的辣味道。有下面几点作用:

1、 健脾开胃:中医认为,胡辣汤性温,有开胃消食、助消化、去湿气、发汗解表等功效。

2、 利水消肿:中医学认为,有利尿、消水肿的作用,可消除体内的多余水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、 止痛:中医认为,胡辣汤可以温热人的胃部,在体内的经络上进行通顺,可以起到止痛的效果。

4、 润肠通便:胡辣汤含有很丰富的膳食纤维,能刺激胃肠道蠕动,有润肠通便的作用,可有效果的治疗便秘。

胡辣汤的做法

主料:猪肉(瘦)500克、土豆(黄皮)250克、豌豆(青)100克、胡萝卜100克、芹菜200克。

辅料:大葱10克、姜10克、料酒10克、盐5克、胡椒粉2克、植物油25克、香油15克。

1、将肉切成2厘米见方的小块,洗净,装入盆中;

2、土豆、胡萝卜、芹菜切成丝;

3、锅置火上,放入植物油,烧至五成热,放入肉块炸成黄色捞出;

4、将油倒出,留少许油,放入葱姜末炝锅,放入土豆、胡萝卜、芹菜,加入盐、料酒、胡椒粉、味精、清汤,烧开,用湿淀粉勾芡,淋香油,出锅即可。

适用于脾胃虚弱、食欲不振、便溏泄泻等症。

二、做法三

1.猪瘦肉250克,青椒50克,红尖椒50克,黄酒、姜、盐、味精、糖、胡椒粉各适量。

2.将猪肉洗净,切成麻将块大小,用沸水焯一下,捞起沥干水分,用沸水焯一下捞出。

3.青椒、红尖椒切块,姜切末。