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揭秘老坛酸菜面曝光真相,品味背后的酸爽滋味!
一、坛酸菜面曝光图片
1.坛酸菜面,是不是很酸爽,是不是真的酸,这是真的酸,每个人都有,但是肯定是真的酸!
2.这是老坛酸菜面的酸爽,要不是真的酸,还是怪不得老坛酸菜面,怎么可能那么酸?
3.坛酸菜面,最重点是酸,很辣,但是基本没有感觉,只是有一股酸爽的味道。
4.面经历盐、花椒、辣椒、花椒、老坛酸菜面的熬煮,要是常常烧菜的话,也会变得不辣。
二、老坛酸菜面的做法
1.泡酸菜,酸菜和其他蔬菜的话用清水冲洗,沥干水。
2.坛酸菜面用清水,水泡到没有盐味就可以了,用量不用太多。
3.锅里放清水,把白菜叶和白菜叶焯水。
4.锅里放少量油,油热后放入花椒,花椒爆香后,捞出花椒。
5.放姜丝,葱花爆香,放入酸菜,翻炒均匀。
6.把焯水的白菜叶和白菜叶放入锅里,翻炒均匀,加入适量清水,加入适量盐,鸡精,大火烧开。
7.等到菜煮好后,倒入大碗里,放少许油,辣椒粉,老干妈,蚝油,鸡精搅拌均匀。
8.面捞出来放在一边,开始煮面。
9.把面捞出来放在盘子里,面捞出来,放在一边,趁热,把刚刚煮面的汤倒在面上,再浇上辣椒油即可。
三、老坛酸菜面的做法
1.面,酸菜,泡酸菜,泡红椒,面条,豆角,西红柿,洋葱,土豆,豆腐,莴笋,圆白菜,芹菜,金针菇,香菜。
2.面捞出来放在一边,白菜叶和白菜帮子切丝,泡酸菜,泡红椒,圆白菜切丝,西红柿切丝,洋葱切块。
3.锅里烧开水,放盐,
4.锅里烧开水,
5.锅里烧开水,捞出过凉水,控干水分。
6.锅里烧开水,捞出过凉水,控干水分。
