揭秘美式炸鸡正宗腌料配方：带你重拾经典家庭味道！

揭秘美式炸鸡正宗腌料配方:带你重拾经典家庭味道!

材料:高筋粉200克、鸡蛋1个、细砂糖10克、盐2克、料酒1小勺、牛奶150毫升、清水120毫升、吉士粉1/2小勺、黄油50毫升、黑胡椒碎1/4小勺、生粉1小勺、孜然粉1/2小勺

做法:

1、高筋粉、鸡蛋、细砂糖、盐、料酒、牛奶、黄油、黑胡椒碎、孜然粉、生粉混合均匀,倒入保鲜盒中,盖上盖子,倒入微波炉中加热5分钟左右即可。

2、准备好食材,洋葱、西红柿、青椒、红椒洗净切块,红椒洗净切块,青椒洗净切块。

3、取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加一点盐、一勺牛奶、少许油、少许盐、1/4小勺黑胡椒碎、1/2小勺孜然粉和黑胡椒碎,搅拌均匀。

4、倒入面粉,搅拌均匀,边倒边搅拌,面粉越搅拌越粘手,因为每个鸡蛋都是固定的,所以鸡蛋不需要太多,边倒边搅拌。

5、面粉搅拌成比较粘手的面粉,加入盐、黑胡椒碎、生粉、孜然粉、鸡蛋,拌均匀,和成面团。

6、面团分小块,揉成圆球,搓成长条状,切成大约10厘米宽的长条,一指长的剂子。

7、取一个小剂子,擀成圆形的面皮,用小刀舀起一团面粉,然后把中间的一面盖上,再捏紧成饺子形状,将饺子对折捏紧,放在右手食指中,拇指边上顺着饺子皮的方向捏。

8、再用左手将饺子的皮捏紧,继续捏成几个褶子,就可以煮了。

9、锅里倒入适量的冷水,放入包好的饺子,盖上锅盖,煮开后再等2分钟即可。

1、喜欢吃肉的朋友,也可把肉切碎一点,加入一点淀粉,就更易熟了。

2、肉需要煮熟,不要半生不熟。

3、有些朋友不喜欢吃生的,也可切成肉末,加入一点生抽,可以去除腥味。