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揭秘绝妙配方!教你如何制作口感松软、美味无比的馒头!
一、荞麦面粉、高筋面粉、低筋面粉、酵母粉
二、原味馒头
1、将低筋面粉、高筋面粉、酵母粉混合后,加入少量水,再加入糖和盐,揉成光滑的面团。将揉好的面团放在容器中,室温发酵。发酵至原来体积的2倍大,取出,排气,再擀成圆片,撒上适量的面粉,卷起来。切成小块,摆入烤盘,上锅,180度,20分钟左右。
三、荞麦面粉
1、将高筋面粉加入适量的水,再加入盐,拌匀。加入酵母粉,充分揉成面团。揉好的面团放在盆里,放在温暖的地方发酵。发酵好的面团,放到盆里,室温发酵至原来体积的2倍大。
5、取出,揉成面团。
6、切成小块,擀成圆片。
7、放入铺好锡纸的烤盘。
8、把擀好的面片放入烤箱,放入预热好的烤箱中层,烤制10分钟。
9、烤好的荞麦饼。
四、肉片汤面
1、准备材料。肉切薄片,洋葱、西红柿、香菜切小段,洋葱切丝,香菜切末。热锅凉油,放入肉片煸炒。炒到肉片变色后,放入洋葱煸炒。
5、煸炒均匀后,放入西红柿煸炒。
6、煸炒均匀后,放入香菜末。
7、放入适量的清水。
8、大火烧开,转小火,煮10分钟。
9、面条煮熟后,捞出。
10、放入碗中,放入肉片、盐、香油、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。
11、碗中放入烫好的青菜。
12、碗中加入番茄酱,香醋,辣椒油,酱油。
13、碗中倒入烫好的面条。
14、碗中放上烫好的青菜。
15、一碗面条就完成了。
五、芝士腊八豆
1、将鸡蛋磕在碗里,搅散。在鸡蛋液中倒入油,搅拌均匀。
