揭秘绝妙烹饪技巧：如何将青椒炒牛肉炒得香嫩美味？

揭秘绝妙烹饪技巧:如何将青椒炒牛肉炒得香嫩美味?在烹饪过程中,你需留意什么?你知道这些事情吗?你要学习哪种烹调技巧呢?今天小编为您介绍的技巧,以及给人们带来的美食技巧,你可以学着做来。

青椒炒牛肉的制作方法

【材料】

牛肉,青辣椒,大蒜,盐,生抽,鸡精,植物油

【做法】

1.牛肉切成条,用适量的盐和生抽腌制一下。

2.蒜切末,辣椒切段,青辣椒切片,大蒜掰成块。

3.锅里放适量油,把牛肉放到锅里炒至变色。

4.加入辣椒,大蒜,翻炒均匀。

5.加入适量的水,烧开,加入适量的盐,鸡精,然后加入炒好的牛肉,搅拌均匀。

6.大火收汁,出锅前加入适量的辣椒油,搅拌均匀,这样就可以出锅了。

【小贴士】

牛肉要提前腌制,这样更入味。

青椒炒牛肉的做法

1.牛肉切片,加料酒,生抽,淀粉,抓匀,腌制一会。

2.热锅冷油,放姜蒜,青椒,炒出香味。

3.牛肉放入锅内,翻炒至变色。

4.加入适量的水,加入适量的盐,大火烧开,小火焖一会。

5.加入适量的鸡精,搅拌均匀,再加入适量的蒜末,出锅前加入适量的辣椒油,搅拌均匀。

牛肉炒的时候尽可能炒到变色,这样口感更加好。

材料

主料:牛肉300克,

辅料:青椒200克,

调料:料酒10克,酱油10克,盐2克,白砂糖2克,味精1克,大葱8克,姜8克,植物油20克

做法

1.将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、糖、淀粉拌匀,腌制15分钟;

2.青椒去籽切成丝,葱切段,姜切片;

3.锅内加油烧热,放入牛肉片,炒至牛肉变色,加入葱、姜炒香;

4.加入青椒丝、盐、酱油、味精炒匀即可。