揭秘红烧肉土豆的独特烹饪技巧，让你变身家庭厨艺高手！

揭秘红烧肉土豆的独特烹饪技巧,让你变身家庭厨艺高手!

烹饪技巧一:勾芡

我们做红烧肉的时候,首先需要给肉块上浆,这一个步骤主要是给肉块上浆,让肉块更易熟透,而且也使肉质更嫩滑。

另外,我们做红烧肉的时候,可在肉块上涂一层色拉油,这样做出来的肉块会更加滑嫩,而且做出来的红烧肉吃起来也会更加的软嫩。

烹饪技巧二:切片

我们做红烧肉的时候,先将肉块的肉片下到锅中,这样做出来的肉吃起来会更加的嫩滑,而且做出来的红烧肉吃起来会更加的肉香。

烹饪技巧三:腌制

我们做红烧肉的时候,腌制是最主要的一步,只有腌制好了肉,肉的味道才会被我们腌出来。

如果你在腌制肉块的时候,是用大火快速的翻炒,这样做出来的红烧肉味道会更加的香。

烹饪技巧四:火候

我们做红烧肉的时候,需要控制好火候,火候太大的话肉会变得太老,我们吃起来也会老。

烹饪技巧五:出锅

红烧肉我们在出锅之前,我们需要用小火慢慢的炖,这样做出来的红烧肉口感才会更加好。

红烧肉的做法

红烧肉是一道非常好吃的菜肴,相信绝多数人在生活当中都比较爱吃红烧肉。

红烧肉的做法一

材料

五花肉500克,葱,桂皮,老抽,冰糖,生抽,盐

做法

1、五花肉切块,冷水下锅,放入葱,桂皮,炖。

2、水开后,转小火炖1小时。

3、捞出葱,生抽,老抽,冰糖,炖20分钟即可。

红烧肉的做法二

带皮五花肉1块,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,糖2汤匙,葱2段,姜片5片,干辣椒4个,八角3个,花椒3个,大料1个,盐适量

1、五花肉切块,冷水下锅,放入葱,炖20分钟。