揭秘糍耙的制作秘籍！亲手动手，细腻口感尽在掌握

揭秘糍耙的制作秘籍!亲手动手,细腻口感尽在掌握!揭秘糍耙的制作秘籍!

糍耙就是做糍耙的一种,但是做糍耙也需要注重一定的方法与技巧,特别是对于新手来说,不可能把糍耙直接用勺子来吃,只要掌握正确的操作方法,在家就可以制作了,下面就来看一看糍耙的做法。

糍耙做法一:

材料:

糍耙、猪肉、生抽、胡椒粉、冰糖、油、花生米、水、生姜、葱、

做法:

1、先将糍耙弄成丝,再将肉片成丝,切成小块。

2、将猪肉和生姜、葱、生抽、胡椒粉、冰糖一起放入碗中,然后将糍耙切成小块。

3、将肉片切成丝,然后将糍耙切成块,然后再将肉片切成丝。

4、将糍耙切成小块,然后将肉片放入碗中,加入适量的油,然后加入适量的老抽,再加入适量的水,搅拌均匀。

5、将搅拌好的糍耙放入锅中,中火蒸,大概蒸10分钟左右,然后用筷子扎一下,可轻松的扎透肉。

6、取出糍耙,将肉和生姜丝一起倒入锅中,继续蒸10分钟左右,然后加入适量的冰糖,然后加入适量的水,继续蒸10分钟左右,就可以出锅了。

糍耙蒸肉

原料:猪肉300克、糍耙200克、生姜2小块、葱2棵、大蒜5克、料酒2汤匙、老抽1汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、油1茶匙。

1、将糍耙切成丝,生姜切成丝,葱切成段,大蒜去皮后拍扁。

2、锅中倒入油,油热后放入姜丝,大蒜煸炒出香味,放入肉条煸炒。

3、炒至肉条发白后,加入糍耙和生抽、白糖、盐、五香粉翻炒均匀。

4、翻炒均匀后,加入水,盖上锅盖,中小火炖15分钟左右。

5、待肉软烂后,加入葱花,继续炖15分钟即可出锅。