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揭秘粽子制作的秘密:米泡多长时间可包裹完美的粽子?
浸泡的米要浸泡一段时间,泡的时间越久,米泡的越软,越好。
怎么煮粽子?
1、在粽子的绑线上面绑几个捆好的粽子,这样做可让粽子更加结实。
2、先将粽子放在锅中,放水,水要浸过粽子,大约煮个二十分钟左右,然后关火。
3、煮好的粽子,煮好的粽子一般是一个粽子一个,煮熟后,先放在一旁,在煮粽子的时候,可将其放在一个大点的容器中,放入足量的热水,待其冷却后,将其倒入另外一个容器中,水没过粽子,大概煮一个小时左右,粽子就会自动浮起来。
4、将煮好的粽子捞出来放在水盆中,在锅中倒入适量的水,放入泡好的米,水要没过粽子,用高压锅,上气后再煮十分钟左右,然后关火,盖上锅盖,闷个20分钟左右。
5、然后再焖一晚上,粽子就煮好了,可以捞出来放到水盆中,等到第二天再吃,这一个时刻粽子已经很甜了,如果你是第一次吃的话,最好先尝一下味道,如果味道不够可以再放。
6、煮好的粽子可以放在冰箱里,待完全冷却后再吃。
三、艾叶煮蛋
艾叶性温、味苦、无毒、入脾、肝、肾。具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效。
艾叶煮鸡蛋的做法:
材料:艾叶,鸡蛋,红糖
做法:
1.艾叶洗净,将艾叶加水,大火煮沸,小火煮5分钟,将鸡蛋剥壳,待蛋清凝固后,加入红糖,再煮2分钟即可。
2.将煮好的蛋和艾叶汤一起食用。
3.将艾叶煮鸡蛋和红糖一起食用。
四、艾叶煮鸡蛋
材料:艾叶,鸡蛋,盐,鸡精
1.艾叶洗净,将艾叶加水,大火煮沸,小火煮5分钟,将蛋剥壳,加入盐,鸡精,再煮2分钟即可。
